دستهبندی: کتاب آموزشی فنی و حرفه ای
آموزش- تست: درسنامه و تست
رده سنی: بزرگسال
شابك: 9786222211400
قطع: وزیری
کتاب سالاد سازی و اردور سازی درسنامه و تست تالیف معصومه مرعشی
مشخصات
آموزش- تست
درسنامه و تست
رده سنی
بزرگسال
شابك
9786222211400
قطع
وزیری
موضوع
آشپزی
مولف
اعظم گلزارمنش. معصومه مرعشی. میترا مینایی. اقدس شمس
نوع جلد
شومیز
توضیحات
مجموعه سوالات سالاد ساز و اردور ساز محتوای این کتاب شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد . و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد.
ویژگیهای کتاب:
- درسنامه
- سوالات نظری چند گزینه ای
- آزمون های آزمایشی و عملی
فهرست این کتاب شامل:
1- توانایی تهیه نگهداری و آماده سازی مواد اولیه برای تهیه اردور سالاد و سس ها
2- توانایی تهیه انواع سالاد و تزیین آن
3- توانایی تهیه انواع اردور و تزیین آن
4- توانایی تهیه انواع سس های سرد و گرم
5- آزمون آزمایشی و عملی
نظرات
دستهبندی: کتاب آموزشی فنی و حرفه ای