دستهبندی: کتابهای تست فنی و حرفه ای
آموزش- تست: تست
رده سنی: بزرگسال
شابك: 9786222211608
قطع: وزیری
کتاب تزیین کیک مریم احمدزاده | درسنامه و مجموعه سوالات
مشخصات
آموزش- تست
تست
رده سنی
بزرگسال
شابك
9786222211608
قطع
وزیری
موضوع
شیرینی پزی
مولف
مریم احمدزاده . پروانه فتحعلی بیگی
نوع جلد
شومیز
توضیحات
کتاب تزیین کیک نوشته مریم احمدزاده و همکاران شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته است. هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد .
کد استاندارد: 751220680070001
کد ملی آموزش شغل: 751220680070001
مباحث این کتاب شامل:
- فصل اول : توانایی گل سازی با مواد اولیه مخصوص روی کیک
- فصل دوم : توانایی طراحی و نقاشی روی سطح کیک
- فصل سوم : توانایی تزئین کیک با فیکساتور
- فصل چهارم : توانایی تهیه کیک با اشکال مختلف و سه بعدی
- فصل پنجم : توانایی تهیه خمیر فوندانت گاناش و باتر کریم برای ترئین کیک
- فصل ششم : توانایی تزئین کیک با ایزومالت ، توییل های توری و حباب های شیشه ای
- فصل هفتم : توانایی تزئین کیک با الگو های شکلاتی
نظرات
دستهبندی: کتابهای تست فنی و حرفه ای