کتاب تهیه کیک پایه زهرا شجاعی | درسنامه و مجموعه سوالات

این کتاب شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد. و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد.

کداستاندارد: ۷۵۱۲۱۰۰۰۰۹-۷۵۱۲۱۰۰۰۳۵

مباحث این کتاب شامل:

• فصل اول : تهیه مایه کیک پایه

• فصل دوم : قالب‌گیری کیک پایه

• فصل سوم : پخت کیک پایه

• فصل چهارم : تهیه مغزی ( فیلینگ ) کیک پایه

• فصل پنجم : تزیین کیک پایه

• فصل ششم : بسته‌بندی کیک پایه