کتاب دسرساز سنتی | درسنامه و مجموعه سوالات | پروانه فتحعلی بیگی

کتاب مجموعه سوالات دسرساز سنتی محتوای این کتاب شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد. و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد.

قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک دسرساز سنتی می‌باشد.

کد استاندارد :7-76/35/1/2

کد ملی آموزش شغل:751220670230001

مباحث کتاب شامل:

• فصل اول : توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب برای خرید و حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف

•  فصل دوم : توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسر سازی سنتی

•  فصل سوم : توانایی اندازه‌گیری مواد اولیه دسر

•  فصل چهارم : توانایی تهیه چند نوع دسر سنتی

•  فصل پنجم : توانایی تهیه انواع حلوا

•  فصل ششم : توانایی سرو یا برگرداندن دسر در صورت لزوم 

•  فصل هفتم : توانایی تهیه مربا، مارمالاد و رفع اشکالات آن

•  فصل هشتم : توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار