کتاب تهیه کلوچه خانگی | درسنامه و مجموعه سوالات | زهرا شجاعی

کتاب  تهیه کلوچه خانگی (سند حرفه) زهرا شجاعی و نسرین شجاعی و توراندخت روزبه سامانی  حاوی درسنامه و سوالات آزمونی چندگزینه ای مطابق با استاندارد سازمان فنی حرفه ای کشور است

بر اساس کد استاندارد : 7512100016

مباحث این کتاب شامل:

•  فصل اول : تهیه مواد اولیه کلوچه خانگی 

•  فصل دوم : آماده سازی ابزار و تجهیزات کلوچه خانگی

•  فصل سوم : خمیرگیری کلوچه خانگی

•  فصل چهارم : پخت کلوچه خانگی

•  فصل پنجم : بسته‌بندی کلوچه خانگی