دستهبندی: کتابهای تست فنی و حرفه ای
آموزش- تست: تست
رده سنی: بزرگسال
شابك: 6222213227
قطع: وزیری
کتاب تهیه باقلوا | درسنامه و مجموعه سوالات | زهرا شجاعی
مشخصات
آموزش- تست
تست
رده سنی
بزرگسال
شابك
6222213227
قطع
وزیری
موضوع
شیرینی پزی
مولف
زهرا شجاعی . نسرین شجاعی . توراندخت روزبه سامانی
نوع جلد
شومیز
توضیحات
کتاب تهیه باقلوا شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد . و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد .
بر اساس کد استاندارد : 7512100004
مباحث این کتاب شامل:
- فصل اول : تهیه خمیر باقلوا
- فصل دوم : تهیه مواد میانی باقلوا
- فصل سوم : لایه گذاری
- فصل چهارم : پخت باقلوا
- فصل پنجم : تهیه شربت باقلوا
- فصل ششم : بسته بندی باقلوا
نظرات
دستهبندی: کتابهای تست فنی و حرفه ای